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Blue Steel #1 (Hitachi Metals Ltd
Das Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer
Hergestellt aus reinem Molybdän ist es ein zuverlässiges und kraftvolles Werkzeug
Unsere schwarze Ishime Saya-Scheide für das Yanagiba mit Pin
Yanagiba AUS-8 Poliert Sumi Urushi Griff 270mm 山塚 Blue Steel #1 (Hitachi MetalsDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder