AMYLÄSE Powder, Amylase Enzym, TÖUFOOD, 100 g sub-trockengemuese Nach kurzer Kochzeit zerfallen die

Nach kurzer Kochzeit zerfallen die sanft-nussig schmeckenden Hülsenfrüchte und sind mit ihrer cremigen Konsistenz hervorragend für Pürees und Eintöpfe geeignet

100 St aus der Kategorie Molekulares Kochen ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet

Sie können mit Cremes verschiedener Geschmacksrichtungen

das mit dem deutschen Wort Bolognese-Sauce gleichzusetzen ist

AMYLÄSE Powder, Amylase Enzym, TÖUFOOD, 100 g sub-trockengemuese Nach kurzer Kochzeit zerfallen dieKonzentrierter Enzymkomplex. Beschleunigt den Abbauprozess von Strke in Dextrine und Zucker. Ermglicht der Strke, verschiedene Texturen anzunehmen, st das Produkt ohne Zugabe von Sstoffen und erhht die Fermentationskraft der Mischung. Das Pulver direkt auf das Produkt auftragen, im Vakuum einweichen oder mit einer in Wasser verdnnten Spritze injizieren.