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Der PET NAT unterscheidet sich von einem klassischen Schaumwein vor allem in einem Punkt: Die Weine durchlaufen nur eine Gärung
Der Name geht auf Besitzungen des ehemaligen Jesuitenklosters von Neustadt an der Weinstraße zurück
aber eine dezentere
im Duft besticht er durch seine mineralische Zitrusfrucht
2022 Sauvignon Blanc Fumé Riesling Der PET NAT unterscheidet sichSauvignon Blanc Fum In einer Ton Amphore und im Holzfass vergorener Sauvignon Blanc. 10% Trauben wurden mitvergoren, um diesem Wein eine nochmals eigenstndigere Stilistik mitzugeben. Die Nase erinnert im ersten Moment an Rauchfleisch und verndert sich mit Luft ungemein. 750 ml 11,5 % Vol. Enthlt Sulfite