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Unser spanisches Iberico-Schwein wächst im Freien auf
Das Fruchtfleisch der Sommertrüffel wird ebenfalls etwas bräunlicher
aber ideal für kalte Speisen
in der gentechnikfreie Rohmilch von regionalen Herden verwendet wird
Lomo vom ausgewählten Ibérico-Schweine | mit Geschenkbox | 0,5kg Taubenbrust Unser spanisches Iberico-Schwein wächst imBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund
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