Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g sub-salz Der gelbgrüne bis dunkelgrüne Nusskern

Der gelbgrüne bis dunkelgrüne Nusskern befindet sich unter der beigen

Zudem auch diverse Getränke lassen sich damit aromatisieren

Im Mund bietet er zum Auftakt starke und anhaltende Frucht die im Finale in dunkle Schokolade und eine feine Säure übergeht

Die Kerne werden für zahlreiche süße oder herzhafte Gerichte eingesetzt

Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g sub-salz Der gelbgrüne bis dunkelgrüne NusskernDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, passende klimatische Bedingungen, um zu gedeihen: Ein vortrefflicher Boden und viel Wrme. Bestens zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.