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a flat tip and a thicker spine
and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat
das als eingetragenes Markenzeichen nur in der Nagao Kanekoma-Fabrik in der Stadt Miki in der Präfektur Hyogo
um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen
Santoku VG-10 Damast Brauner Birkenholz Griff 165mm Material:VG-10 a flat tip and aSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.