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Die Lese erfolgt in den allerersten Morgenstunden
40% des Traubenmostes im Edelstahltank und 60% im großen Holzfass (50hl
Lage: Maizières
die nach dem zweiseitigen Guyot-System auf hügeligen Böden aus Mergel ökozänen Ursprungs erzogen wurdenWeinbereitungGärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10-12 TageAlterung4 Monate im Stahl und 2 Monate in der FlascheZusätzliche HinweiseEnthält Sulfite
Caravaglio „Nzemi“ Malvasia Salina IGP2022 – Limitierter Premium-Weißwein (Bio) Maremma Die Lese erfolgt in denName: Nzemi Malvasia Salina IGP Weingut: Azienda Agricola Caravaglio Antonino Anbaugebiet: Insel Salina (olische Inseln), Sizilien, Italien Rebsorte: 100% Malvasia di Lipari (trocken ausgebaut) Jahrgang: 2022 Anbauart: Biologischer Anbau (Bio zertifiziert) Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Flaschengre: 0,75 Liter Ausbau: Ganztraubenpressung, anschlieende Grung und langer Ausbau auf der Feinhefe in speziellen Pyramitt Eichenfssern von Mittelberger (Sdtirol).