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fermentée avec un mélange de levures et lactobacille
ainsi qu'une finale sèche et une amertume légèrement résineuse
Vin orange aux notes florales et fruitées
aromatique (mais pas trop) à la tannicité bien étoffée
Clairière Alcool_6.8% fermentée avec un mélange deBire de fermentation spontane 2021, assemble une bire ensemence grce une levure rcolte sur du miel, affine en barrique de chne et macre avec de l'aronia et de la menthe. Les ingrdients sont issus du terroir Qubcois. Bires brasses partir de bl cru(35%) et malt dorge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de trfle biologique de la Gaspsie
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