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Dies verstärkt die positiven Auswirkungen der Belüftung
Das Haus arbeitet traditionell sehr sorgfältig mit seinen Parzellen und legt großen Wert auf Selektion
Diese Top-Cuvée reift mindestens 12 Jahre und wird nur in großen Jahren hergestellt
Der Ausbau in Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe
2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas Domaine De La Butte Dies verstärkt die positiven AuswirkungenEine Duo Performance von Graillot und Prez! So findet die Grung mit ganzen Trauben in einem Zementbottich statt la Graillot und der Wein wird einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in einem groen Holzfuder la Perez. Die besondere Zusammenarbeit zwischen Ral und Antoine bringt das Beste aus beiden Welten zum Vorschein. Die Eleganz und der florale Charakter der Menca kommen wunderbar zur
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