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Klingenlänge: 150–165 mm
Deba ist ein stabiles Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge
- Herstellung von Bambuslibellen
Messertyp: Santoku-Messer
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 170mm 森本 Klingenlänge: 150–165 mmSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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