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um Reife zu ermöglichen – ohne die Frische zu verlieren
Grower-Champagner
aber nicht fordernder Säure
wo Chardonnay nicht als GG zugelassen ist
Monte Vacano Riesling 2023 Giegerich um Reife zu ermöglichen –Monte Vacano kommt aus dem steilsten Teil des Kiedricher Bergs, am bergang vom Grfenberg zum Turmberg da, wo der Phyllitschiefer Anteil am hchsten ist. Benannt nach der Urgromutter von Wilhelm Weil, deren Mitgift dieses Stck Land finanziert hat. Bio zertifiziert, spontanvergoren, 22 Monate auf der Vollhefe in 1. 200 Liter Stckfssern, ohne Schwefel ausgebaut. Naturkorken. In der Nase vielschichtig und tief: Frucht, florale Noten, kruterige Wrze und
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