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In der Mitte des Käses befindet sich ein echter Strohhalm
wird unser Saibling-Kaviar nach der traditionellen Malossol-Methode nur sanft gesalzen
Im Herbst findet es vor allem Eicheln als Nahrung und speichert dadurch besonders viel Fett in den Muskelpartien
Diese Kaviarlöffel aus Perlmutt sind eine sehr geschätzte Wahl für den Genuss von Kaviar
Mimolette | Hartkäse, kugelförmig | ab 1.25 kg Nettogewicht Käse:2.5 kg In der Mitte des KäsesDer Mimolette ist ein franzsischer Schnittkse Hartkse in kugelfrmiger Gestalt, hergestellt aus Kuhmilch mit einem Fettgehalt von mindestens 40 % in der Trockenmasse. Er ist auch unter dem Namen Boule de Lille bekannt, was "Kugel aus Lille" bedeutet. Dieser Name bezieht sich auf die Reifekeller in der Stadt Lille, wo die Ksekugeln, die etwa die Gre eines Handballs haben und oben und unten leicht abgeflacht sind, ursprnglich reiften. Der Mimolette wird