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Kanton (Austernsauce) und Südamerika (Aji)
Die getrockneten Spaltfrüchte dieses Doldenblütengewächses werden in fast allen Kulturen als Gewürz
Er besitzt das finessenreichste und zarteste Aroma aller Pfeffer-Arten
Alle vier Gewürze verwende ich oft als einziges Gewürz
Paradieskörner Saat Gebinde:Dose 80g Kanton (Austernsauce) und Südamerika (Aji)Das Ingwergewchs Aframomum melegueta ist ein zwei Meter hoher Busch. In der Kche werden die getrockneten Samen verwendet. Paradieskrner stammen ursprnglich von der Westkste Afrikas. Ihr Aroma erinnert an Kardamom und Pfeffer. Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Couscous Gewrzes Ras el Hanout. Verwenden Sie Paradieskrner wie Pfeffer. Zu Wurstwaren, geschmortem Lamm, Krbis, Kartoffeln oder Auberginen. Die kleinen pfeffrigen Krner wirken
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