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Die Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierten 19 °C im Edelstahltank
die durch eine Reifung in Rumfässern ihren unverwechselbaren Geschmack erhält
die mehr verdienen als nur ein Glas sie verdienen Gefühl
geführt von Innocent
Big Head Raw Chenin Blanc Wein Die Gärung erfolgt mit ReinzuchthefenEin Chenin Blanc aus Kanada, der anders ist. Direkt, ungefiltert, ungealtert und genau deshalb so lebendig. In der Nase zeigt er reife Aromen von Zitrusfrchten, Apfel und Ananas. Dazu kommen feine, komplexe Noten von Waffel, Kamille, Ingwer und ein Hauch Honig. Die Botrytis ist bereits sprbar und bringt Tiefe, die sich mit der Zeit noch weiter entfalten wird. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebendig, mit einer klaren Surestruktur. Gleichzeitig