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die im Laufe der Zeit verfeinert wurden
während die Essigproduktion fast wie ein Hobby betrachtet wurde
Produzent: Trivelli
die vielseitig verwendet werden kann
Sommertrüffeln Trivelli | 240/200g Trockenfleisch Schwein - Italien die im Laufe der ZeitDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,
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