Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte "La Mort", Vin de Savoie mosselen charcuterie of als verwenwijn

charcuterie of als verwenwijn

pompoensoep

Deze rosé van David Reynaud heeft het allemaal

Een kunststukje

Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte "La Mort", Vin de Savoie mosselen charcuterie of als verwenwijnHet Mondeuse vlaggenschip van Matthieu, afkomstig uit een gedeelte van de Cru Saint Jean de la Porte, met ook nog eens de mooiste naam. De wijn is genereus en groots, gelaagd en diep, met veel cassis, zwarte kers, gerookt vlees, thym, gedroogde rozemarijn en stevige maar ronde tannines. En toch is de balans, zoals in alle cuves van dit buitengewone domein, perfect en doet de wijn nergens zwaar of log aan. De wijn is 60 (!) maanden opgevoed in