Solomillo iberico Cabacero is een ware traktatie voor

is een ware traktatie voor elke vleesliefhebber

een kip met zwarte veren en poten

Poulet noir de Bourgogne

waardoor het bijzonder toegankelijk is – ook voor wie niet vaak wild eet

Solomillo iberico Cabacero is een ware traktatie voorDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte