Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's middenoosten Deze bauméweger is gemaakt van

Deze bauméweger is gemaakt van glas en weegt van 0 tot 50 graden Baumé

‘Food for Thought’ is een filosofisch kookboekje waarin wereldfilosofen een groep jonge mensen ontmoet en ze samen heerlijke gerechten verorberen en kauwen op de levensthema’s van de 21e eeuw: keuzestress

In Frankrijk en ver daarbuiten is Eric Kayser de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood

Er schuilt een bastard in iedereen

Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's middenoosten Deze bauméweger is gemaakt vanRecipes, Techniques, and Traditions from around the World For the past two decades, fermentation expert and bestselling author Sandor Katz has traveled the world, both teaching and learning about the many fascinating and delicious techniques for fermenting foods. Wherever he's gone, he has gleaned valuable insights into the cultures and traditions of local and indigenous peoples, whether they make familiar ferments like sauerkraut or less common