Etienne Sandrin, À Travers Celles, Champagne Muscat du Cap Corse een lange schone afdronk

een lange schone afdronk

mineraal met wat (ceder)hout tonen

niet flabby of vermoeid maar juist levendig met een mooie balans door de aanwezigheid van fijne zuren

In de mond is de wijn droog

Etienne Sandrin, À Travers Celles, Champagne Muscat du Cap Corse een lange schone afdronkDe Champagnes van Etienne & Anne worden gekenmerkt door een minimalistische elegantie en zo ook deze cuve. Prachtig droog met een neus van citrusvruchten, Yuzu, gele appel en getoast brood op een zondagochtend. Perfecte balans, lengte en fantastische ziltigheid. Niets te veel maar ook vooral niets te weinig. De kunst van het weglaten in alle glorie, hulde.