(JAUME) Alain Jaume 'Esprit Grenache' chateauneuf-du-pape 'vieux terron' public 🌿 druivenplanten van meer dan

🌿 druivenplanten van meer dan 100 jaar oud

Regelmatige pigeages (doorsteken van de bovendrijvende massa druiven

🍷 Koude voorgisting gedurende 3 dagen

🍷 Lange gisting gedurende 25 dagen met regelmatig oppompen van de wijn

(JAUME) Alain Jaume 'Esprit Grenache' chateauneuf-du-pape 'vieux terron' public 🌿 druivenplanten van meer danPRODUCENT: Alain Jaume (BIO) DRUIF: GrenacheSyrah (Mourvdre) WIJNTYPE: Rood HERKOMST: Chateauneuf du pape (Ctes du Rhne) Wijngaarden op plateaus van rode klei vermengd met kiezels. Bepaalde zones zijn dieper en meer zandig. VINIFICATIE: Lange maceratie van 18 tot 21 dagen met regelmatige pigeages (doorsteken van de koek). 90% van de wijn rijpt 16 maanden in betonnen kuipen en 10% op eiken vaten. DEGUSTATIE: Intens en schitterend robijnrood In de neus