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Après une fermentation en contact avec les peaux pendant environ 15-18 jours
si distinguono al naso profumi di peonia
il vino macera sulle bucce per circa 2-3 settimane
il Fichimori - nel cui assemblaggio è prevista anche una piccola quota di syrah - spicca nel bicchiere per immediatezza e per la profondità del frutto che porta con sé
alto adige pinot nero riserva matan 2023 pfitscher Natale-12nov-21dic-sconto30 Après une fermentation en contactRosso rubino, al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a note di piccoli frutti rossi impreziositi da sentori balsamici ed eterei di caff e di cacao. Una leggera nota di vaniglia apre ad un assaggio morbido, equilibrato, lunghissimo, perfettamente bilanciato grazie ad una trama tannica molto puntuale ed una certa freschezza. Grande persistenza. Il Pinot Nero Matan di Pfitscher proviene dai vigneti di Gleno e Langefeld, a Montagna,
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