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Véronique Witzigmann: Für die würzigen und pikanten Kreationen aus meinem Sortiment
Salate oder Suppen verwendet
Produktinfo: Die Schokozigarren sind ca
30 Minuten und können als Beilage für diverse Gerichte gereicht werden
Grüner Pfeffer, in Salzlake, 700 g sub-zucker-und-suessungsmittel Véronique Witzigmann: Für die würzigenFr die Herstellung von grnem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen Vollreife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und folglich die Verfrbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grner Pfeffer hat eine geringere Schrfe und einen lebendigen und "grnen" Geschmack. Diese Pfefferkrner sind