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un complexe mélange de fruits et un gras d’une élégance sublime
LA PETITE HISTOIRECe Pinot Noir mono-parcellaire provient d'un domaine très réputé pour la qualité de ses vins : Michael Broger
particulièrement adaptée au Gamay : Laurent procède en effet à une macération en grappes entières
une bouche sensuelle et volumineuse
BONDOLA MONDEUSE NOIRE un complexe mélange de fruitsEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, lgrement sauvage et pic PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIREPour la petite histoire, la Bondola est un vieux cpage indigne au Tessin qui fut ensuite supplant par le Merlot. Vous avez l un cpage devenu rare, reprsentant une superficie de 10. 9 ha en Suisse, presque exclusivement au Tessin. Et cette Bondola de Silbernagl, cest une russite totale, on ladore. Des armes