Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 NOVIVINODK Druiven afkomstig uit wijngaard Poggio

Druiven afkomstig uit wijngaard Poggio Valente (Pereta) gelegen op 280 meter boven het zeeniveau en met een zuidwestelijke expositie

De wijngaarden hebben een zuidoostelijke expositie op een hoogte van 200-500 meter boven zeeniveau

Rijk en gestructureerd in de mond duidelijke expressie van de terroir die blijkt uit de stevige maar elegante tannines

De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 NOVIVINODK Druiven afkomstig uit wijngaard PoggioCasa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12 dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden, eveneens om