Pay in 4 interest-free payments of $3.44 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7
sappig en mals
Per stuk +/- 550 gram
650 - 800 Gram per stuk
wat het vlees bijzonder smaakvol en mals maakt
Kalfswangen Gewicht:500 gram sappig en malsKalfswangen zijn de kauwspieren van het kalf, gelegen aan weerszijden van de kop. Dit relatief onbekende stuk vlees is stevig van structuur, maar verandert bij langzame bereiding in boterzachte, smaakvolle stoofstukjes. Door het bindweefsel krijgen kalfswangen na uren stoven een zijdezachte, bijna gelatineuze textuur. Ze zijn verfijnder en subtieler van smaak dan runderwangen, en vormen een echte delicatesse in de klassieke en moderne keuken.