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fermentation indigène indépendante et élevage en cuve de béton pendant 5 mois
de pomme Granny Smith et d’ananas
de gadelles et de poires assemblés à parts égales par la cidrerie Sauvageon et Choinière dans leur chai respectifs
Poivre Pas Poivre
FILETS DE MAQUEREAU FUMÉ - POIVRE DE MALABAR Alcool_11.4% fermentation indigène indépendante et élevageNotre maquereau provient du Qubec maritime. Une salaison lgre et une garniture soit, poivre concass de Malabar, fines herbes, poivre et citron ou pices cajuns compltes par une fumaison chaud ennoblissent un poisson injustement sous estim. Notre maquereau fum est digne des grandes ftes!
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