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La raison pour laquelle il s'appelle 肥後守 (Higonokami) est que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto
Confectionné avec une précision délicate et des matériaux d’exception
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale
Santoku HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais La raison pour laquelle ilCe couteau Santoku est un indispensable pour le chef connaisseur. Conu en acier outils rapide HAP 40 et avec un manche en bne de buffle, ce couteau luxueux lvera sans aucun doute votre exprience culinaire. Son design rflchi offre une prcision et une qualit exceptionnelles pour une exprience vritablement sophistique. "Santoku" signifie un couteau polyvalent, adapt la viande, au poisson et aux lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du