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Ingrédients : Pâte sablée
6 parts environ 800 grammes
le tout recouvert d’une fine couche de crème fouettée et de copeaux de chocolat noir 55%
L’eau des bassins de pisciculture est régulièrement renouvelée et sa qualité analysée
Oeufs de Saumon Poids:100g Ingrédients : Pâte sabléeProducteur : Barthouil Localisation : Peyrehorade, dans les Landes (40) Origine : France Description : La maison Barthouil slectionne des ufs de saumons sauvage CHUM, la rfrence en la matire. Ils sont issus dune pche prcoce. Leur enveloppe est ultra fine et leur prparation ncessite peu de sel. Cette qualit est habituellement rserve un pays amateur en la matire : le Japon. Ils sont une belle alternative au caviar. En bouche, ils clatent dlicatement