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ce vin offre une souplesse et une digestibilité surprenantes
et l’élevage prolongé sur lies en cuve béton lui confèrent une texture élégante et une structure raffinée
Ce vin du Clos Rouge
avec une intervention minimale de soufre
Clos des Mailles 2023 Contenance:75 cL ce vin offre une souplesseCe vin produit par Pierre Mnard sur le terroir du Clos des Mailles est issu de vignes cultives de manire cologique avec des techniques manuelles et naturelles. Les vignes de Chenin, plantes principalement en 1993, profitent d'un sol de schiste et de phtanites. La rcolte se fait manuellement, suivie d'un pressurage doux. Le vin est ensuite ferment et lev en barriques varies, ainsi quen foudre et jarre de grs, pour offrir une complexit et un quilibre