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mêlant des notes de fruits rouges mûrs
La bouche se caractérise par sa très grande finesse
élevage 80% en cuve et 20% en fûts de 8 mois
ou bien il pourra se garder de nombreuses années dans votre cave
Le Clos Chardonnay 2020 - Nicolas Jacob mêlant des notes de fruitsVignes, plant en 1947 sur des calcaires du Bathonien Rotalier. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean Franois Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare L'toile. Premier millsime en 2015 ! Des vins droits,