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avec un équilibre parfait entre fondant et saveur persistante
puis désossée
Issue de la race Tajima et élevée dans la région de Hyōgo
nous travaillons avec la coopérative locale d'Axuria
Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau avec un équilibre parfait entreLe Coffret Dcouverte Buf Rubia Gallega rassemble les pices les plus emblmatiques de cette race espagnole rpute pour son gras jaune, sa chair rouge fonc et ses saveurs franches. leve dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega dveloppe une viande persille, mature, et la mche affirme, idale pour les connaisseurs la recherche dintensit. Composition du Coffret : 2 faux filets 250 g L Bone 800 g Entrecte 700 g Cte de buf 1,4 kg Chaque morceau est
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