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Croix et Radisson
Cépages: Frontenac et Petite perle
les notes fruitées apparaissent : on goûte la poire bien mûre qu’on viendrait de cueillir d’un arbre
Un cidre bouché fait avec des pommes sauvages de l'Estrie rammassées à la main et des poires
Sotolon Alcool_3.9% Croix et RadissonCidre d'assemblage en fermentation spontane issu d'une macration avec du caf Matera vieillit en barriques de vin rouge et infus froid. Puis, accompagne d'une macration de marrons torrfis et de fleurs de mlilot sauvage du Qubec. Perlant. Prise de mousse en bouteille. Levures naturelles.
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