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cette pièce concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu
En tranches épaisses
Les brochettes de volaille marinées
précis et sans compromis
Entrecôte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 500g cette pièce concentre sous sonLentrecte de buf Aubrac incarne merveille ce que lon attend dune viande franaise de caractre. Issue dune race rustique leve dans les hauts plateaux du Massif central, elle se distingue par sa chair rouge soutenu, sa texture ferme, et des armes francs qui voquent la terre et le foin sec. Taille dans le mme muscle que la cte, mais dsosse pour une cuisson plus rapide, lentrecte Aubrac conserve la mche franche et puissante de la race. Son gras naturel,
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