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avec une subtile touche végétale
Travaillée dans les règles de l’art par nos bouchers
Ni trop forte
un morceau dur à faire manger et assez gélatineux
Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg avec une subtile touche végétaleQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative
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