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Trois techniques : 1) tapotez le moule rempli sur le plan de travail après chaque ajout de mousse pour faire remonter l'air
glaçage miroir pour la cerise) qui crée l'illusion du fruit
Le blanc neutre est la teinte de base du flocage : utilisé seul pour des entremets épurés haut de gamme
2g de confettis
Moule Cubo 3D Silikomart Trois techniques : 1) tapotezMoule Cubo 3D 85, 12 cubes Le moule Cubo 3D 85 donne des portions individuelles cubiques nettes, avec 12 cavits de 85 ml (45 x 45 x 45 mm). Sa forme gomtrique moderne convient aux mousses, parfaits, geles et chocolats. Caractristiques 12 cavits cube 45 x 45 x 45 mm, 85 ml Forme gomtrique nette Silicone platine, 60 C +230 C Dmoulage facile, lave vaisselle Applications et finitions Un cube net pour une prsentation graphique. Mousses, parfaits, geles et
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