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d’épices douces et une finale élancée
puis un parcours partagé entre recherche scientifique et vinification
gourmande et incroyablement veloutée
À marier avec un bar rôti au fenouil
Domaine Delobel – Touraine Sauvignon - Angle droit - 2024 d’épices douces et une finaleLa dgustation Le vin possde une belle robe brillante et limpide. Le nez est exubrant sur des notes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (litchi), typiques du grand Sauvignon de Touraine. En bouche, il est vif, nerveux et minral. La colonne vertbrale est droite, salivante, avec une belle longueur qui s'achve sur une note de pierre fusil. C'est un vin carr dans le bon sens du terme, parfaitement quilibr entre fruit et fracheur.
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