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issues de parcelles qui jouxtent ou sont tout près de la Côte-Rôtie
le rejoint dans l’aventure
avec Guy Savoy
un des classiques de la viticulture française
IGP Comté Tolosan - Syrah - Domaine de Ribonnet (2022) Loire issues de parcelles qui jouxtentSyrah, c'est un vin rouge fabriqu par Simon Gerber, du Domaine de Ribonnet, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin rouge fabriqu uniquement partir de syrah. Assez fruit plutt qu'pic assez lger, trs buvable (mme si a reste de la syrah!). Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trne un chteau du XVIme sicle ayant appartenu Clment Ader. Domaine d'exprimentation, d'expertise sur beaucoup de
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