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Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon
Un article utile recommandé pour l'entretien des couteaux en acier au carbone
assurant ainsi une utilisation prolongée et sans tracas
La pointe permet une coupe précise et ciblée
Santoku SLD Nashiji Washi Manche en Buffle et Ébène 165mm Finish:Nashiji Washi Le Higonokami est le couteauLe terme "Santoku" signifie un couteau polyvalent, adapt la viande, au poisson et aux lgumes. Il combine les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto japonais (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers dbutants.
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