Tréhalose en Poudre – 700 g entremets mangue Texture lisse et onctueuse

Texture lisse et onctueuse

Son diamètre de 18 cm et sa hauteur de 8

souple et légèrement collante

Les recettes Inspiration étant à base de fruits naturels (sans colorant ni conservateur)

Tréhalose en Poudre – 700 g entremets mangue Texture lisse et onctueuseTrhalose en Poudre 700 g Sosa Le trhalose en poudre Sosa est un sucre technique dorigine naturelle, extrait de lamidon de tapioca, spcialement conu pour les applications ptissires et glaces professionnelles. Avec un pouvoir sucrant rduit (POD 45 %) et un PAC lev (100 %), il permet de moduler la douceur tout en optimisant la texture et la conservation des prparations. Idal pour les glaces, meringues, sucre fil, bulles cristallises et desserts vegan.