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ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
cet outil de cuisine haute performance vous offrira des décennies de service fiable
Polyester Chirimen teint (Couverture)
plus épais et plus lourd
Honesuki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Damascus ouvrir le dos du poissonLe "Honesuki" est un couteau spcifiquement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe effile permet un chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever le plus de viande possible. Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.
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