Nowack - S.A. NV HVE C'est dans nos caves du

C'est dans nos caves du 19e siècle situées à 16 mètres de profondeur et à 10°C que nos vins vont devenir champagne

un mélange d’argile et de calcaire

Vendange à la main en caisse de maraichage

Cramant et Oiry

Nowack - S.A. NV HVE C'est dans nos caves duSANS ANNE Vigne : Prsence d'arbres et d'animaux dans la parcelle Terroir : Parcelles de Vandires Calcaires sableux sur marne Cpage : 60% Meunier 40% Chardonnay Vinification : labor selon les rgles les plus simples, ce vin de Champagne est un organisme vivant issu d'une fermentation naturelle, lente et complte (indigne) levage : En ft de chne Une conviction : Rtablir la relation entre la plante, l'animal et la roche pour traduire l'nergie d'un sol par