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le rendant idéal pour les passionnés comme pour les chefs professionnels
il est aujourd'hui également utilisé par les foyers
handle the bones
râper et faire des garnitures
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier 300mm avec Saya Gyuto le rendant idéal pour lesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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