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ce quart de jambon est vendu sous-vide
Ce jambon issu de porcs de race Landrace (cochon rose) élevé en Catalgone est affiné environ 24 mois "à l'italienne"
il permet une coupe parfaite grâce à sa fiabilité de fonctionnement
Affiné Plus de 36 mois
Jambon Ibérique Bellota 50% Jabugo 7 kg Jambons avec os ce quart de jambon estJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands), durant la montanera. Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration
US$ 120.00
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US$ 86.67
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