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Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
ce couteau vous permettra de relever les défis les plus exigeants tout en ajoutant une touche d'élégance à votre cuisine
Type de couteau : Petty
et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Noyer 240mm Manche:Japonais Le Higonokami est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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