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Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm
ce couteau d’exception est le choix idéal pour tout chef recherchant un savoir-faire supérieur et un style sophistiqué
Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba
offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine
Gyuto VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 210mm BFCM2025 Materiau : Aogami #2 /Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.