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LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE CLAIRET MINÉRAL
cela convenait parfaitement à la philosophie que je me fais d’élaborer des vins naturels
pour celles et ceux qui ont envie d'élargir un peu leurs horizons
Le reste est réparti sur une dizaine de petits producteurs
NEW PEACH ON THE BLOCK Macération LES MOTS DE SATRIALE :ANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERT TYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAH, MERLOTVINIFICATION : PRESSURAGE DIRECT LEVAGE : MILLSIME : 2020ALCOOL : 13 ___ METS : PIGEONS FARCIS OU TEMPURA DE CREVETTES LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE "CLAIRET" TRS EXPRESSIF, FRUIT ET FLORAL ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans d'autres tablissements de renom Copenhague; Anders Frederik Steen a fini par cder