Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm White steel #3 généralement utilisée pour lever les

généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons

Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui s'intéressent à un Yanagi mais qui ont un espace de travail plus petit

Nous nous engageons à contribuer au nettoyage des déchets plastiques marins et à laisser un monde plus propre pour les générations futures

Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm White steel #3 généralement utilisée pour lever lesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de