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La vinification sans sulfites et la macération courte préservent des arômes fruités intenses
arbres fruitiers
Sur un terroir argilo-calcaire avec des sols sableux
Avec un élevage équilibré entre amphores et fûts de chêne
En blanc aussi 2024 MINI_100 La vinification sans sulfites etLe domaine Renardat Fache, engag dans la viticulture biologique et biodynamique, propose un vin effervescent unique labor selon la mthode ancestrale. Issu de cpages chardonnay cultivs sur sol argilo calcaire, ce vin est conu sans ajout de levures ou sucres, privilgiant la fermentation naturelle. Le vin offre une vivacit et une rondeur exceptionnelle, grce l'acidit bien intgre et une texture crmeuse due aux bulles fines prsentes dans chaque gorge.