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Cépage: 100% Bovale
persistant avec d’agréable senteur de fruits rouges
Basé sur le succès de Pig Skin
arômes de fruits rouges
Assiolo Bolgheri Rosso 2021 DOC - Campo al Noce - Toscane CAMPANIE Cépage: 100% BovaleDescription : Cpages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet FrancSixime de la plante : 2 mt x 0. 80 mtOrientation : Est OuestRcolte : La rcolte commence gnralement dans les premires dcennies de septembre. Elle est effectue strictement la main avec la slection dans la vigne des meilleures grappes et le transport des raisins dans la cave dans de petites caisses. Vinification : la fermentation a lieu temprature contrle (28 30 C) dans des cuves en acier
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