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Un blanc qui allie ampleur et vivacité
c’est son fils Florian qui incarne la relève
Vin de France (VDF) ● Pinot Blanc & Auxerrois ● Négoce Artisanal (Raisins Bio Achetés) ● Élevage de 10 mois en Demi-Muids ● Servir à 11°C ● Potentiel de garde de 1 à 3 ans
non neufs) pour un affinage qui respecte l'amplitude du fruit tout en intégrant délicatement les tanins
Les Agudes 2024 – Mas del Périé - Fabien Jouves Un blanc qui allie ampleurLa dgustation Le nez explose sur les agrumes frais, le cdrat, la poire croquante, avec une touche lgrement florale. En bouche, cest vif, port par une trame saline fine et une finale citronne qui persiste sans forcer. Lexpression est libre, franche, sans aucune lourdeur ni artifice. Parfait lapritif, mais aussi bluffant sur un tajine de poisson, un ceviche mangue coriandre, ou un fromage frais lhuile dolive et aux herbes. propos de la cuve Blanc 2024
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